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De tapas

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De petites gourmandises qui vous permettront de goûter différentes saveurs et textures en une seule bouchée. Telles sont les tapas d'Aragon, une coutume profondément enracinée qui allie tradition et modernité.

de tapas por el Tubo 1 – Daniel Marcos & Félix Bernad Tapas. Puerta Cinegia_02 (1) Tapas Tapas. La Republicana

Les compétitions organisées chaque année dans les principales villes d’Aragon montrent comment les villes innovent en matière d’alimentation, avec des établissements qui démontrent leur leadership dans la recherche et le développement de la nouvelle micro-cuisine.

À Huesca, l’offre de tapas a été renouvelée et revitalisée. Elle se concentre actuellement au centre-ville, en particulier dans la zone située entre les Porches de Galice et l’église de San Lorenzo.

À Teruel, vous verrez qu’il existe une offre populaire et commune à presque tous les habitants, basée principalement sur le jambon et d’autres produits à base de viande de porc, des aliments frits et des saumures. Ceci ressemble plus à des rations de plats que pinchos ou tapas. Pour les essayer, vous devriez passer par Yagüe de Salas, San Juan, la place Torico et les rues adjacentes, le Paseo del Ovalo, la Ronda de Ambeles et Tozal.

Vous avez sûrement entendu parler d’El Tubo. C’est la zone de tapas la plus connue de Saragosse. Il est situé dans la vieille ville, comme les places de Santa Marta, Santa Cruz et San Miguel. Dans tous ces endroits, des établissements traditionnels sont associés à des propositions novatrices pleines d’imagination et de bon goût.

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