A la espera de las precipitaciones típicas de otoño, ya en estas fechas en el entorno de Cerler (Huesca) los aficionados encontrareis vuestro paraíso así como en las sierras turolenses de Gúdar Javalambre. En la zona del Moncayo arrancará la temporada después del Pilar, y en la zona de Beceite y alrededores habrá que esperar unos días más.
Existe una reglamentación que es recomendable consultar en relación con la recogida de setas así como una serie de cotos micológicos. Algunas Comarcas como el Maestrazgo ( www.comarcamaestrazgo.org/setas) y la Sierra de Albarracín tienen una páginas webs muy completas al respecto.
Si quieres saber más sobre las especies micológicas de nuestro territorio consulta el artículo dedicado a las setas de la publicación La Magia de Aragón.
También como novedad, y si eres aficionado a las nuevas tecnologías puedes descargarte la
App en tu móvil: eBolets Aragón, la primera aplicación de predicción micológica con base científica y fiable para dispositivos móviles. Tienes que tener conexión a Internet para recibir los cálculos diarios de la predicción, que te permitirán observar sobre el mapa la aparición de especies como el níscalo, hongo negro, amanita de los césares…
Además a lo largo de la temporada se van a ir sucediendo numerosas jornadas micológicas. Aquí te adelantamos las fechas de algunas de ellas, pero tendrás que estar atento a
nuestra agenda para consultar la programación de algunas otras que tendrán lugar en fechas próximas.
Y tras una jornada de cosecha agotadora y gratificante a la vez, hay que disfrutar de estas delicias gastronómicas silvestres en torno a la mesa. Aquí te sugerimos estas recetas. !Qué aproveche!