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Informations:

La cuisine aragonaise qu'incorpore une telle richesse de produits est basée essentiellement sur des plats populaires qui varient en fonction de la zone où ils sont préparés: les plats de viandes, de légumes, de poissons ou de légumes secs sont les principes d'une cuisine qui connaît actuellement une phase de transition avec de nouvelles interprétations des anciennes recettes.

Il ne s'agit pas d'oublier les saveurs de ces marmites qui ont toujours mijoté dans la région mais tout simplement de les alléger, avec harmonie et équilibre et en préservant toujours leur authenticité et leur personnalité.

Aragón n'a pas qu'un simple garde-manger, possède un riche patrimoine gastronomique forgé par l'héritage des différentes civilisations.

Plus d'infos: www.gastronomia-aragonesa.com

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